10月23日、環境ミニ講座「簡単エコスイーツ♪かぼちゃでハロウィンを楽しもう！」を開催しました。 この講座では、「身近な食材を無駄なく使うこと」や「旬の食材を活かすこと」を通して、環境にやさしい食生活について考えることを目的としました。かぼちゃは皮や種まで使える食材として注目されており、参加者の皆さんにも食品ロス削減の工夫を体験していただきました。
当日は7名の方が参加し、秋の味覚・かぼちゃを使った手作りケーキづくりに挑戦しました。
説明を聞きながら、グループごとに協力してケーキ作りを行いました。
かぼちゃを丁寧につぶし、砂糖や卵、小麦粉を加えて生地を作ると、会場は甘い香りに包まれました。
出来上がったケーキはしっとりとして自然な甘さがあり、参加者からは「簡単でおいしい！」「家でも作ってみたい」との声が多く聞かれました。
今回の講座を通して、「食べること」から環境を考える大切さを学ぶことができました。
今後も、楽しみながら環境について学べる活動を続けていきたいと思います。
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！
