8/23(木)環境ミニ講座「ゴーヤで時短クッキング」をサプリ村野で開催しました。当日は台風が接近しており、不安定な天候にも関わらず、大人子供含め18名の参加者がありました。
当団体では8月上旬から大学生のインターシップ生の受け入れをしており、今回のミニ講座はインターシップ生がゴーヤレシピや進行も含め準備してくれました。当日もエコクッキングの話やクッキングの段取りなど緊張しながらも頑張って進行してくれました。
今回紹介したゴーヤのレシピは
・ゴーヤサラダ
・ゴーヤスムージー
・ゴーヤサラダ
・ゴーヤ和え物
・レンジで簡単ゴーヤチップス
☆本日作ったレシピはこちら→エコクッキングレシピ
の5品を紹介です。今回の主役であるゴーヤは温暖化対策の一環でサプリ村野で「緑のカーテン」として育てている、取れたての自家製ゴーヤです。
今回のクッキングでは簡単な処理をすることでゴーヤがいろんな料理へレパートリーを広げることが出来き、皆さんにゴーヤの良さを知ってもらえたのでしょうか。自宅でゴーヤを育てている方は「ゴーヤ料理に飽きてしまった」とよく聞きますので、今回の紹介したメニューもぜひ取り入れて、緑のカーテンで涼しく、ゴーヤを食べて元気になってもらえればいいですね。
☆その他にも試してほしいインターン生が考案してくれたレシピはこちら⇒ゴーヤでエコクッキング
