11月24日（木）環境ミニ講座で人気のエコクッキング、「～レンジで簡単エコクッキング～クリスマスロールケーキ」を作りました。
ケーキを家で作るなんて難しそう！スポンジなんて上手に焼けるかな？と思われるかもしれませんが、電子レンジでロールケーキなら失敗せずに簡単に作れます。
今回もたくさんの方が参加してくださいました。
レンジで作るので型紙は紙製の方が蒸気がうまく逃げてくれるので上手に焼けます。カレンダーなどの分厚い紙で箱型を作り、クッキングシートを敷きます。昔は日付の過ぎたカレンダーって重宝されてましたよね。我が家は丸めて取ってありました。
今回は時間の限りもあり、市販の飾りを使いましたが、お家でされるならば折り紙や包装紙などで手作りしてエコに楽しんでいただきたいと思っています。
みなさん、クリスマスといえば赤くて可愛いイチゴを想像されるかと思いますが、イチゴは本来、冬が旬ではなく春なのです。冬の時期に出回るイチゴはビニルハウスで光や暖房などたくさんのエネルギーを消費して栽培されています。だから悪いというわけではないのです。ただ、クリスマス熱が過熱して環境への負荷をかけすぎないよう意識をもって、楽しくすごしたいものです。
みんなでワイワイ楽しいクッキング、食べて美味しいケーキ、みなさんの笑顔が溢れていました。寒くなると、こうした行事が嬉しくなりますね。環境にもやさしく、ちょっとした工夫で豊かな生活を楽しみましょう。
