2月27日（木）、今年度最後のミニ講座『エコクッキング「フルーツ大福作り」』を開催しました。
いつも大人気のエコクッキング♪
今回もたくさんのご応募があり、当日、15名の方にご参加いただきました！
まずは当法人にきているインターン生より挨拶をしてもらいました。
緊張しながらも、しっかりと挨拶できていました！
挨拶と今日の説明が終わったら、早速調理開始です！
調理と言っても、すごく簡単♪
白玉粉と水と砂糖を混ぜ、電子レンジで加熱していきます！
何度か加熱→混ぜるを繰り返します。
前日に予習をしていたインターン生にどのくらいが丁度よい粘り気か聞きながら、繰り返すこと数回！
少し透明感が出てきて、丁度よい粘り気が出てきたら、大福の生地の出来上がり♪
1個分の生地をのばし、あんことフルーツを包んでいきます！
上手に丸く包めたら、フルーツ大福の出来上がり♪
丸く包むのが意外と難しかったです。
出来上がったら、みんなでお茶と大福をいただきながら、クッキングから考える環境問題について話し合いました。
『エコクッキングってどういうこと？』『料理をする時にできるエコってどんなこと？』など、みんなで意見を出し合いました。
食材を買いに行くときの交通手段を考える。
地産地消。
エコバックを持って行く。
食材の捨てる部分をなるべく減らす。
調理中のエネルギー使用量を考える。（電子レンジを活用する等）
などなど、たくさんの意見がでました。
みんなの話を聞きながら、一つ一つは小さなことだけど自分たちにできることはまだまだあるんだなと考えさせられる時間になりました。
